Ancien domaine viticole depuis 1738, Saint Guilhem le bien nommé doit son origine au comte de Toulouse Guillaume de Gellone canonisé en 1066 sous le nom de Saint Guilhem. Discrètes, les vignes sont bien là, profitant de chaque rayon du soleil toulousain. Reconnu pour ses vins fins et ses eaux de vie aux siècles derniers, le Domaine de Saint Guilhem compte aujourd'hui 7 ha de vignes, surement l’un des plus petits vignobles du Sud-Ouest. Il est situé à 191m d’altitude et à 25km au Nord de Toulouse, avec une vue imprenable sur la Plaine du Frontonnais.

Ses vins sont parmi les plus riches en polyphénols au monde, ces petits composants du vin bon pour le cœur ! Le Domaine de Saint Guilhem fut l’invité d’honneur à Osaka pour l’occasion du grand magasin Hankyu Umeda qui organise chaque année des évènements gastronomiques et culturels.

Visites des chais et du vignoble, et dégustation des vins sont possibles tous les jours (sauf le dimanche) de 9h à 12h et de 14h à 19h30. Le domaine met aussi à votre disposition sa Maison d’Hôtes. La Bâtisse principale faite de briques rouges et de galets de la Garonne abrite 4 chambres d'hôtes de caractères et une ancienne chapelle où sont servis aujourd'hui les Petits-Déjeuners par Esméralda et Philippe Laduguie.

Derrière le pigeonnier, les chênes lièges et cyprès chauves enchantent le promeneur, une piscine discrète surplombe le puits et la mare du Domaine de Saint Guilhem où viennent régulièrement se désaltérer les chevreuils et sangliers de passage.

Plus de renseignements ici : http://www.domainesaintguilhem.com/accueil.vdom

Reportage vidéo : https://www.terreetvigne.com/videos/chambres-dhotes-au-domaine-saint-guilhem/

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